La Carta
CARTA
PARA PICAR
BERBERECHOS AL LIMÓN
16,50
CROQUETAS DE JAMÓN
12.00€
CROQUETAS DE HONGOS
12.00€
TERRINA DE FOIE CON CACHUETE, MIEL Y MOSTAZA
23.00€
TOSTAS DE CALABACÍN, NUEZ Y QUESO DE CABRA
18.00€
COCA DE SALMÓN MARINADO, CANÓNIGOS Y MANZANA VERDE
20.00€
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
27,50
ENTRANTES
ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLO
17.50€
ENSALADA TEMPLADA DE TXANGURRO
20.00€
ARROZ DE CIGALAS
22.00€
VIEIRAS CON ESPARRAGOS, PIÑA Y COCO
24.00€
CANELONES DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
21,50
PESCADOS
TACO DE BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS A LA BRASA
26,50
RODABALLO CON PURÉ DE AJOS CONFITADOS
36€
LUBINA CON TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA
29€
COCOCHAS DE BACALAO CON SU CRUJIENTE
24€
CARNES
SOLOMILLO A LA TRUFA
29,50
ESPALDA DE CORDERO CON TORTA DEL CASAR
27€
COCHINILLO CON SALSA DE NARANJA SANGUINA
29,50
PICHÓN CON BULGUR ESTOFADO
28,50
POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA
10,50
SABLÉ BRETONA DE PERA Y HELADO DE LECHE DE OVEJA
9€
ESPUMA DE YOGUR CON CRUJIENTE DE FRUTAS
9€
PLATANO CARAMELIZADO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
8,50
TORRIJA DE BRIOCHE CON HELADO
10,50
TABLA DE QUESOS IDIAZÁBAL DE ÁLAVA
12,50
HELADOS Y SORBETES CASEROS
7€
