La Carta
CARTA
PARA PICAR
BERBERECHOS AL LIMÓN
15,50
CROQUETAS DE JAMÓN
12.00€
CROQUETAS DE HONGOS
12.00€
TERRINA DE FOIE CON CACHUETE, MIEL Y MOSTAZA
21.00€
TOSTAS DE CALABACÍN, NUEZ Y QUESO DE CABRA
16.00€
COCA DE SALMÓN MARINADO, CANÓNIGOS Y MANZANA VERDE
18.00€
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
26,50
ENTRANTES
ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLO
16.00€
ENSALADA TEMPLADA DE TXANGURRO
18.00€
ARROZ DE CIGALAS
20.00€
VIEIRAS CON ESPARRAGOS, PIÑA Y COCO
23.00€
CANELONES DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
19,50
PESCADOS
TACO DE BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS A LA BRASA
24,50
RODABALLO CON PURÉ DE AJOS CONFITADOS
32€
LUBINA CON TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA
27,50
COCOCHAS DE BACALAO CON SU CRUJIENTE
21€
CARNES
SOLOMILLO A LA TRUFA
27,50
ESPALDA DE CORDERO CON TORTA DEL CASAR
25€
COCHINILLO CON SALSA DE NARANJA SANGUINA
28,50
PICHÓN CON BULGUR ESTOFADO
27,50
POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA
10€
SABLÉ BRETONA DE PERA Y HELADO DE LECHE DE OVEJA
8,50
ESPUMA DE YOGUR CON CRUJIENTE DE FRUTAS
8,50
PLATANO CARAMELIZADO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
8€
TORRIJA DE BRIOCHE CON HELADO
10€
TABLA DE QUESOS IDIAZÁBAL DE ÁLAVA
12€
HELADOS Y SORBETES CASEROS
6,50
