Gutuna
Gutuna
PAPERA
PARA PICAR
BERBERECHOS AL LIMÓN
13.00€
CROQUETAS DE JAMÓN
9.00€
TERRINA DE FOIE CON CACHUETE, MIEL Y MOSTAZA
17.50€
TOSTAS DE CALABACÍN, NUEZ Y QUESO DE CABRA
12.00€
COCA DE SALMÓN MARINADO, CANÓNIGOS Y MANZANA VERDE
14.00€
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
23.00€
ENTRANTES
ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLO
13.00€
ENSALADA TEMPLADA DE TXANGURRO
15.00€
ARROZ DE CIGALAS
18.00€
VIEIRAS CON ESPARRAGOS, PIÑA Y COCO
18.00€
CANELONES DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
17.50€
PESCADOS
TACO DE BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS A LA BRASA
22.50€
RODABALLO CON PURÉ DE AJOS CONFITADOS
27.50€
LUBINA CON TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA
25.00€
COCOCHAS DE BACALAO CON SU CRUJIENTE
17.00€
CARNES
SOLOMILLO A LA TRUFA
23.50€
ESPALDA DE CORDERO CON TORTA DEL CASAR
22.00€
COCHINILLO CON SALSA DE NARANJA SANGUINA
22.00€
PICHÓN CON BULGUR ESTOFADO
25.00€
POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA
7.00€
SABLÉ BRETONA DE PERA Y HELADO DE LECHE DE OVEJA
7.00€
ESPUMA DE YOGUR CON CRUJIENTE DE FRUTAS
7.00€
PLATANO CARAMELIZADO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
7.00€
TORRIJA DE BRIOCHE CON HELADO
8.00€
TABLA DE QUESOS IDIAZÁBAL DE ÁLAVA
10.00€
TABLA DE QUESOS IDIAZÁBAL DE ÁLAVA
5.00€